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吃大米小心吃出富贵病
  • 发布时间:2020-01-10
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  • 来源:人民生活水平不断提高。他们一天吃三餐,经常吃精米、精粉、鸡肉、鸭肉和鱼。结果,“富病”猖獗。因此,杂粮已经成为“新宠”。事实上,粗粮与面粉和大米的搭配可以避免营养不良和各种因饮食分配不当而引起的营养疾病。

    五谷是一个“大家庭”,如籼米、高粱米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆和红薯。根据营养学家的分析,五谷比精粉和大米具有更高的营养价值,并具有预防和抗癌的作用。日本长寿的五粒大米已经流通了1000多年,由大米、小米、红豆、小麦和大豆的混合物制成。它的营养价值是一粒米的五倍。

    玉米营养学家的研究发现,玉米中脂肪、磷和维生素B2的含量在谷物中居首位,脂肪含量是面粉和大米的两倍以上,胡萝卜素的含量超过面粉和大米。玉米含有亚油酸和维生素E,可以降低人体胆固醇水平,从而减少动脉硬化的发生。玉米含钙较多,缺钙是高血压的重要原因。玉米富含谷胱甘肽,谷胱甘肽是一种抗癌因子,能促进人体内的致癌物质排出体外。玉米中所含的丰富纤维素可以促进肠道蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,从而减少结肠癌的发生。

    吃大米小心吃出富贵病

    小米的科学分析表明,每500克小米含有9克蛋白质、3.1克脂肪、1.6克粗纤维、20.1克维生素B和17微克维生素。吃小米不仅能强身健体,还能预防疾病。据《神农本草经》记载,小米具有滋肾益气、消暑消渴、利尿的功效。夏天喝小米粥对消暑止渴非常有效。

    高粱米自古以来就有“五谷之精”和“百谷之长”的美誉。高粱米制作的各种食物因其柔软、光滑、芳香和粘性而备受青睐。高粱米可以用作预防和治疗各种疾病的药物。据《本草纲目》记载,高粱米性质温和,耐寒,具有凉血解毒的功能。用高粱米、葱、盐、羊肉汤煮粥,可治疗阳虚盗汗。经常喝高粱米粥,可以治疗食物潴留等消化不良。治疗儿童消化不良的最佳方法是取高粱米,放入锅中翻炒,去壳磨成粉末,每次适量。

    燕麦也被称为麻雀小麦和野生小麦,它们具有较高的营养价值。燕麦的脂肪含量是大米的4倍,是白面的5倍。人体必需的8种?被岷臀谽的含量也高于大米和白面。营养学家发现燕麦面汤是产妇、婴儿和慢性病患者的好食物。营养学家发现燕麦也是预防动脉粥样硬化、高血压和冠心病的理想食物。富含亚油酸,占所有不饱和酸的35%-52%,对糖尿病、脂肪肝、便秘、水肿等有辅助疗效。这对中老年人提高体力和延长寿命有很大好处。

    近年来,抗癌专家发现所有谷物都含有抗癌物质。美国癌症研究人员在动物实验中证实,类黄酮可以在抑制结肠癌、肺癌和食道癌方面发挥作用。苦荞含有维生素E,可以保护脑细胞免受损伤,从而保护身体健康,延缓衰老进程。

    粗粮也能预防中风。根据《内科学杂志》,美国一项为期12年的研究显示,大量食用全谷物(粗粮)可以显著降低中风风险。从1984年到1996年,哈佛大学对调查前未患糖尿病、冠心病、中风或其他心血管疾病的70,000多名38岁至63岁的护士进行了健康调查。结果表明,与wo相比

    日常健康维护提供阅读“仔细吃米饭,多吃疾病”。如果你喜欢“吃好饭,吃多病”的这些共享内容,我希望你能通过“吃好饭,吃多病”找到健康的金钥匙。

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